据市场监测，7月中下旬以来，由于天气持续高温、粮油销售趋淡，大米保管难度增加。浙江湖州一些加工米厂减少成品粮生产，尤其是粳米生产量明显减少，致使市场大米供应减弱，大米价格稳中趋涨，其中优质粳米价格涨幅较大。据湖州市粮油价格监测周报显示：
本周，湖州市场上中等晚籼谷价格1.84元/公斤，中等晚粳谷1.94元/公斤，均持平；等制晚籼米2.70元/公斤，持平；标一晚粳米2.98元/公斤，较上周2.96元/公斤上涨0.02元/公斤，涨幅0.68%；等制晚粳米3.30元/公斤，较上周3.20元/公斤上涨0.10元/公斤，涨幅3.13%。
据分析，目前虽然销售淡季，市场大米需求不旺。但原粮供应普遍吃紧，加上生产、运费成本不断上升。多种因素对稻米行情支撑较强。预计湖州市场短期稻米供应趋缓，价格保持坚挺不下。