用鲜美的“沉睡之蟹”做色拉、用海鲜芝士蔬菜填满荞麦薄饼、用小火煨上一整天的法式啤酒煨牛肉、“米其林三星”餐厅来的香煎传统红鲻鱼、因祸得福的火烧法式薄饼……10月10日起至10月20日，一场以“法式传承”为名的美食体验在世茂皇家艾美酒店的艾露厨房亮相。
之所以取名“法式传承”，是因为此次美食体验邀请到了艾露法式餐厅的主厨伦勃朗的母亲安妮的亲情客串。安妮是伦勃朗的美食启蒙导师，她在法国经营着自己的餐厅。曾居住于里尔、里昂、阿尔卑斯、布列塔尼和巴黎的安妮此次携手和伦勃朗，将为美食爱好者奉上多道经典的法式佳肴，分享每一道菜肴背后的故事。
例如“帝王蟹色拉”，所用的帝王蟹并不是我们熟知的日本帝王蟹，而是居住在200米深海的螃蟹，因为它们睡眠十分充足，又被称为“沉睡之蟹”。它们对饮食非常挑剔，以小鱼及甲壳类为主食。蟹肉的鲜美也通过自制蛋黄酱的味道而更加突出。
法式啤酒煨牛肉是法国北部的经典菜肴。由于那里的冬天非常寒冷，为了让房间保持温暖，人们会在出门工作前将肉与洋葱和啤酒放在一起小火煨上一整天。一天下来，肉质变得异常鲜嫩入味。
另有一道香煎传统红鲻鱼来自法国里昂的一间“米其林三星”餐厅，这道菜是安妮从著名厨师Paul Bocuse处学成的。Bocuse出生于厨师世家，在里昂，以他命名的餐厅连续43年被授予米其林三星的荣誉称号，也使之成为连续最多年数获得该殊荣的餐厅。（宁蒙）
微信号：lvyouzhoukan
晒功能：借助纸媒公信力的优势，弥补纸媒在时效、互动方面的不足。让纸上山水人文，在指尖延伸。
求关注：虽然平台还在搭建，但仍诚邀读者关注。有了你们的加入和交流，我们将更精准定位“核心需求”，让创意互动走捷径，为你的出行发挥成倍的妙用。