雪花啤酒在娄底：专业不专业，内行看门道

雪花啤酒究竟好在哪里？带着这个疑问，我来到了雪花啤酒（娄底）有限公司。雪花啤酒作为一个全国性的企业，华润雪花啤酒（娄底）有限公司的规模相当可观。这个湘中地区最大、设备最先进的啤酒制造基地确实是不负盛名的。而对雪花啤酒来说这仅仅只是个开始。

进入到厂区内部我才真正看见了这个生产基地的心脏。首先映入眼帘的是一套75千升/锅的全自动糖化系统，紧接着32个400立方米的发酵罐一字排开、两条40000瓶/小时的包装线有序的运作、一套15吨流化床锅炉安静的工作着、还有绝对不可忽视的3000立方米污水处理系统及配套的水处理、供电、供冷等系统，这些设备组成了雪花啤酒（娄底）有限公司的最先进的生产线。

再细致了解其中，我才知道，雪花啤酒的糖化是采用了低压动态煮沸工艺，而主要设备滤酒机、硅藻土罐等则是增加了二氧化碳保护措施，还配置了膜过滤系统和氧化还原电位水系统；这些全部采用了全进口阀阵、包装线配备验瓶，瓶箱和成品酒的装卸及转运过程中使用理瓶机、卸、码垛机、叉车等机械作业，工厂建立的MES系统，实现了生产过程、质量信息、设备管理、能源管理等数据的在线采集和分析功能。