北京市场东北新大米抢先上市_价格行情_大米/碎米_资讯

　　今年产东北新大米也赶在节前，抢先登陆京城节日市场。日前笔者从北京地区最大的专业粮油批发市场锦绣大地玉泉路市场获悉，东北新大米已经开始少量上市，由于新米口感好，有自然清香味，水分足，蒸出来的米饭油润、可口，深受消费者的喜爱。
　　销售新大米的摊位前挂上了成束的新稻穗，标示着自己已经开始卖今年新大米了。新上市的这批优质长粒大米产自黑龙江省五常地区，由于新米上市量少，物以希为贵，价格自然也高些，前天上市时，每袋25公斤的大米批发价格在90元，今天批发价格降到了87.50元。与去年上市时的行情差不多。目前，市场上去年产黑龙江优质长粒大米平均批发价格每袋为85元。由于价格略高些，但冲着新米上市的“鲜”劲，前来采购的除了家庭自已食用，或是作为礼品送给亲朋好友，另外就是一些中高档的餐饮企业采购。市场上经销新米的商户说，由于新大米好吃，又赶在节日前上市，价格虽然高了点儿，但销售还是不错的。
　　玉泉路市场负责人认为，随着新米的陆续大量上市，价格还会有所下降。
　　如何识别新大米：
　　一看：新米颗粒均匀，有光泽，每粒米尖上的胚部呈浓黄色，偏白；而陈米的胚部则呈浅咖啡色。二闻：新米清香扑鼻，而陈米则因储存时间过长而失去清香味。三咬：拿一粒新米，用牙咬时感觉质地松软，口感微甜；陈米因失去大量水分，咬上去发硬，且没甜味。四捏：新米水分较多。用手使劲握捏时，感觉有黏性，而陈米捏起来如散沙一般。