奥地利酒厂用300年前配方酿造啤酒_啤酒文化_资讯

奥地利圣马丁镇的霍夫斯特酿酒厂利用在当地档案馆发现的具有300年历史的配方酿造啤酒，让啤酒爱好者品尝到历史的味道。除了配方外，酒厂老板皮特•克拉默还将农业史学家保存的古代种子搞到手，种植双粒小麦和啤酒大麦，让最终酿造的啤酒尽可能接近300年前的味道。
8月13日，奥地利圣马丁镇的霍夫斯特酿酒厂，墙壁上的数字“1229”和“1449”分别是这座建筑的建造年份和开始酿造啤酒的年份。这个家族式酒厂利用300年历史的配方酿造啤酒。配方写到一张发货清单上，收货方为当地的纽豪斯城堡，年代可追溯到1720年。当时，奥地利还是欧洲强国之一。