据市场监测，进入8月下旬，南京粳稻米市场受原料库存下降、价格上扬，以及学校开学在即，单位提前备货拉动市场需求等因素的影响，呈现小幅上涨的态势。
稻谷：据对全市各区县了解，目前农户手中可供出售的粳稻数量很少，各收储企业的储备稻谷前期也进行了大量的销售出库，本地粳稻库存数量明显减少，导致粳稻谷价格持续升温。本期沙塘庵市场收购的稻谷价格每百斤96元左右，比上周上涨了2元左右。
在粮源紧张的情况下，部分小型米厂处于停工状态。成本的提高也带来的大米价格的提升，目前市场销往杭州、上海等地的粳米价格已经出现明显涨幅，本周沙塘庵市场销往超市的含包装粳米出厂价格1.35-1.38元/500克,比上周上升了3-5分钱/500克，远望富硒公司销往超市和苏南等地的大米出厂价1.36元/500克，比上周上升0.05元/500克。市场人士预计后期仍有上涨空间。
本周下关粮油批发市场大米批发价格上涨，优质粳米成交量平稳略增。其中：本地优质、品牌大米价格1.45元/500克，普通大米价格1.38元/500克，比上周上涨0.05元/500克；东北大米1.48元/500克，比上周上涨0.01元/500克；杂交米1.18元/500克，糯米价格1.9元/500克，与上周持平。
本周农贸市场粳米价格开始上涨。其中；苏北大米1.70元/500克，优质东北大米零售价1.75元/500克，普通大米1.60元/500克左右，杂交米1.30元/500克，比上周上涨了5-8分钱/500克。
本周超市散装大米缺货，袋装大米除福临门优质东北大米49.5元/10KG，上涨1元外，其余保持平稳。袋装远望富硒大米42元/10KG，麦华大米37元/10KG。