雨水充足的年份里，草原绿得很早。此时，蒙古国的草原已经可以当足球场用了，但是蒙古人最爱的运动是摔跤、射箭和骑马。他们攒足了力气，只为在夏天的那达慕大会上一较高下。夏天到蒙古国去，草原的美景证明这是一个值得的决定。如果你错过了草原上最美的季节，那就期待另一场勇敢者的游戏—狩猎去!
编辑·宋东 文·寿鹏宇 图片·寿鹏宇 西蒙国际狩猎俱乐部
蒙古国游记
走进蒙古国的原始天地，在大自然的怀抱里，人是那么渺小，又是那么伟大。
坐着火车去蒙古国
7月初,受蒙古国朋友的邀请去看那达慕，我们一家人先由北京飞到二连浩特，然后乘坐国际列车去往乌兰巴托，行程花费近12个小时。由二连浩特出发，会经过被称为蒙古国 「小香港 」的扎门乌德，这个蒙古国东南部边境城镇，是中国与乌兰巴托铁路线进入蒙古国的第一站，也是重要的过境物资转运站之一(距离二连浩特9公里，距蒙古国首都乌兰巴托550公里)。
在扎门乌德需要2个小时的过境检查。蒙古人比较仔细，会反复询问同样的问题，比如：去蒙古国做什么?待多久?带了几件行李?里面装什么东西?如果这样你就有点受不了，接下来的健康证问题会让你抓狂。填写并签字确认好个人的信息单之后，会检查有没有健康证，如果没有健康证，便需要回去重新办理。过了关，凌晨2点从扎门乌德出发，抵达乌兰巴托已经是第二天的下午1点半。下次再去蒙古国，着实应该考虑乘飞机。
风吹草低低
朋友的家在离市区20多公里的一牧场上。沿途翻山越岭，必备的是一辆四驱皮卡。不算远的路程，还是花了将近1个小时。山路虽然颠簸，但挺拔苍翠的森林和清新嫩绿的草原擦肩而过，让人心旷神怡。
去草原的路上，遇到好多带着帐篷出来野炊的人。事实上，蒙古国的草原比较空旷，并没有想象中浓密的草场，以及风吹草低出现肥美的牛羊。其中不乏人为因素，比如对自然生态的破坏。
每到周末，朋友的家人们都会来到牧场欢聚，场面热闹而温情。在这里，食物是丰富健康有营养的：牛、羊、马、兔子、火鸡、鹅，有12只大狗日夜执勤。不远处是一片森林，走进去立即感受到沁人心脾的空气。草密树高，除了我们讲话的声音，还能听到不同鸟类的鸣叫，如果你够强悍，还可以打点野味儿，比如狼、鹿、野猪、旱獭等等。
大口吃肉大碗喝酒
当然，到了草原就应该大口吃肉，大碗喝酒。草原上的美食一定一定少不得奶茶、炒米、羊肉，还有牧民自制的奶豆腐。地道的马奶酒，虽然没有白酒的浓烈、啤酒的香醇，但有一种很特别的口感，个中滋味，要亲自尝了才知道。需重点推荐的是草原上羊肉的吃法—连皮带肉。其制作方法也很有特点：从准备工作开始就已经繁复了，首先 ，特别准备一些掌心大小的鹅卵石，将其放在火炉里加热到一定温度后，再放在炖肉的锅里，一层石头一层肉，再加点葱头、土豆，撒上盐。然后，将锅架到火炉上，这样里外都加热，吃的时候别有一番风味。
牧场上都有烤羊肉串的设备，可以自己动手烤上一些新鲜的自制的羊肉串，以及 「油包肝 」。 「油包肝 」就是用羊油把羊肝包起来，放在火上烤，烤好了把外面的油去掉，撒上盐，吃起来很爽。
关于乌兰巴托
蒙古国人的生活节奏比较慢，尤其在国庆节期间，饭店、百货店统统休息。在乌兰巴托没有特别高的楼房，四周的山上也坐落着平房，偶尔还混搭一些蒙古包。房顶五颜六色，错落有致，杂而不乱。
蒙古国矿产资源丰富，基本上没有什么重工业，很多东西都需要进口。乌兰巴托市里到处能看到进口车，日本车和韩国车居多。路边的加油站，都是私人自己开的，油价和中国差不多。
一路上，能看到各种特色小店，出售银碗、金银饰品、挂毯等，虽然工艺较粗糙，但真材实料，看上去也很有特色。这里推荐一款商品—狼牙，据说狼牙戴在身上有辟邪的作用。
那达慕大会
每年的7月11日至13日是蒙古国那达慕召开的时间，那达慕在蒙语中意为 「娱乐 」或 「游戏 」，那达慕是蒙古国最盛大的节日，被定为国庆节。
那达慕有三项比赛：赛马、射箭、摔跤。虽然在现场观看的效果不如在电视上全面而精致，但现场的气氛真实且热烈，不时传来观众的欢呼声和掌声，传递着那达慕对于蒙古人的意义。
旅行中，记忆最深刻的就是在草原上策马扬鞭，蓝天白云下纵情驰骋、呼吸着新鲜的空气。蒙古国是马背上的民族，六、七岁的小孩就能熟练驾驭比自己大好几倍的马。我不是那威武雄壮的跑马汉子，体验骑马的时候，在马背上听风在耳边撕裂空气，紧张又刺激。
不能错过的风景
到蒙古国，一定要去登顶威严耸立的博格达山，站在山顶可以鸟瞰乌兰巴托市全貌及蜿蜒的图拉河。
蒙古包作为草原游牧人民传统的家，被使用了几个世纪，建筑很简单、很精采。阳光从顶部的窗洞射入，在墙壁上移动，是一个天然的时钟。在蒙古包中家具通常被绘成明亮的橘黄颜色，与毛毡的单调白色覆盖物形成对比.如果从乌兰巴托通往乡下的途中发现蒙古包的话，可以去参观一下，牧民非常好客。
天然的狩猎场
狩猎，曾经是人类生存的最重要生产方式。现在，经过国家有关部门严格审批的合法狩猎，也是一种控制野生动物种群过度增长的措施。
蒙古国和加拿大并称为寒温带最重要的狩猎目的国。蒙古国境内大片荒凉的戈壁、广袤丰腴的草原、茂密粗犷的山林、湍急清澈的河湖，是种群庞大、种类繁多的野生动物栖居的天堂。这里有世界最低的人口密度，采用原始的生产方式，因此，蒙古国也是野性汉子们的狩猎天堂。
狩猎是蒙古国的一个长期合法的产业，所以有行业规范，且所需武器种类较多—不同的武器适用于不同的狩猎。通常，采取游猎的形式来猎猛兽，所需武器是射程较远的狙击步枪。建议第一次参加狩猎的人采用车猎的形式，就像乘车到野生动物园一样，不可能产生危险。
猎区
位于距离乌兰巴托300千米的蒙古国和俄罗斯边境上。目之所及都是蒙古国原生态的壮丽景色。在进行BIG GAME之前，可先前往 「轻狩猎 」区域，使用枪械捕猎野鸡、野兔等小型动物。
BIG GAME ：特指狩猎高价值的大型动物。这些动物体型庞大，种群稀少，每年有一定的可狩猎名额。蒙古国的主要BIG GAME猎物是盘羊、蒙古北山羊、驼鹿、棕熊和马鹿等。
狩猎季节：蒙古国春夏不狩猎，一般狩猎时间在秋冬季。在蒙古国狩猎必须得到蒙古国家自然环境保护部的许可，获得狩猎许可证及猎物名额。这里狩猎的最佳季节是秋冬两季，因为春夏两季动物产仔或抚育幼崽。对猎人来说皮毛及动物个体都不在最佳状态，所以一般不打猎。
狩猎装备： 狩猎除了需要工具外，还需要准备专业的狩猎服装、鞋袜，或者根据个人需要携带其他实用的应急物品。
怎么去
航线：北京飞往乌兰巴托，飞行时长1小时50分钟。航空公司为国航或蒙航。
国际列车：K23国际列车，北京—乌兰巴托，每周一、二从北京出发;次日抵达乌兰巴托。另外，K3北京—莫斯科，国际联运也经停乌兰巴托。国际列车的车票通常提前两个月订票。
推荐
酒店
成吉思汗大酒店(CHINGG IS KHAAN HOTEL):位于乌兰巴托市中心的五星级酒店。周边有蒙古国总统府、蒙俄战争纪念碑、狩猎博物馆等可参观景点。酒店提供西餐、日餐、蒙餐等不同种类美食。
狩猎俱乐部
西蒙国际狩猎俱乐部：拥有海外合法狩猎资格的国际狩猎咨询公司，为会员提供专业的狩猎体验服务。
狩猎俱乐部西蒙国际狩猎俱乐部：拥有海外合法狩猎资格的国际狩猎咨询公司，为会员提供专业的狩猎体验服务。