截止8月21日监测显示，吉林长春地区淀粉理论加工利润为-170元/吨，与上周基本持平；山东潍坊地区淀粉加工利润为-300元/吨，比上周回升50元/吨。尽管淀粉价格小幅回落，但玉米进厂成本稳中偏弱，尤其是山东潍坊地区玉米价格下降较为明显，淀粉加工利润略有好转。
国内玉米淀粉价格稳中有降；截止8月21日，河北石家庄地区玉米淀粉出厂价格为2850-2890元/吨；山东潍坊地区玉米淀粉出厂价格为2880-2950元/吨；吉林长春地区玉米淀粉出厂价格为2800-2840元/吨；辽宁沈阳地区玉米淀粉出厂价格为2790-2830元/吨，均比上周下降20元/吨。