导报讯 (记者 刘慎平 张义国通讯员 李甲 徐炜)三五好友随意而坐，几串热烧烤、几瓶冰啤酒，是不少人中意的消夏方式，但烧烤摊点带来的油烟扰民、占道经营等问题也随之而来。今年夏天，细心的临沂市民发现，烧烤进了院，烤炉进了店，路边烟熏火燎的烧烤摊不见了。11日晚，记者走访了临沂市不少烧烤店，发现烧烤方式已悄无声息地发生了改变。
18时许，北园路烧烤大院里已热闹非凡，17家烧烤经营户的师傅在炉子边挥汗如雨，刷油，撒香料，不断翻动着烤串，奇怪的是炉旁没有了以往的浓烟滚滚。微山湖龙虾烧烤店老板滕学辉告诉记者，17家的烧烤炉全部被烟囱连接起来，通过风机作用，所有烧烤产生的油烟被烟道收集起来并排入下水道，经过水处理后，油烟被极大削弱，对附近居民几乎没有影响。
“以前我在商城路与红旗路附近从事烧烤生意，店铺小只能将炉子和桌子摆到外面，没少和城管‘打游击’，时常被没收炉子等工具，虽然挣点钱，但压力真的很大。现在进入烧烤大院经营，不仅停车位充裕，环境也好了，吸引了很多顾客。油烟被抽走排掉，烧烤师傅少受罪不说，环境也干净很多，现在的收入比以前增加了近三成。”沂蒙烧烤大院的马师傅告诉记者，他干了10余年烧烤，感觉最近推行的烧烤大院的形式非常先进，这种烧烤油烟集中收集的办法更是高明，非常环保。
除了这种“烟雾入地”的办法，临沂市还发明了一种新型环保无烟烧烤炉，这意味着临沂市或将迎来真正意义上的烧烤环保“无烟时代”。