据市场监测，最近三天（6月1日至6月3日），杭州市场安徽产大米价格呈现小幅上涨走势，而江苏产和东北产大米价格平稳运行。
据市场监测，6月3日与5月31日相比，安徽产标一晚粳米上涨20元/吨，涨幅0.8%，现价为2580元/吨；安徽产标一晚籼米也上涨20元/吨，涨幅0.8%，现价2420元/吨。
据业内人士分析，造成杭州市场上安徽大米价格上涨的原因：一是去年10月到今年4月，安徽产的大米销售情况非常好，销量比较大，使得目前安徽农民手中的稻谷库存已经非常少了；二是目前正处于农忙季节，农民忙于收割小麦、油菜，而无暇顾及稻谷的销售，使得一些大米加工厂只能通过提高稻谷收购价格，来加工大米；三是一些安徽储备粮库稻谷库存也不多。据了解，因为去年许多储备粮库亏损，目前还没有还清欠农业发展银行的贷款，使得这些亏损储备粮库贷不到款，无力收购稻谷，造成了目前一些储备粮库稻谷库存不多的局面。
由于后期安徽稻谷库存还将越来越少，目前杭州市场上安徽大米已开始呈现紧俏的态势，业内人士普遍看好后市，认为安徽大米价格仍将上涨，而且后期涨幅还将更高一些。