五月份，福州市场粮食价格总体呈现稳中有升走势，大豆色拉油、豆粕、糯米、大豆价格涨幅最为明显。
大米：本月市场到货量保持稳定，市场价格呈现平稳略升的走势。目前市场主流品牌的“茉莉香”等“923”丁优米价格为3380~3400元/吨，与上月持平；江西“65002”丁优米价格为2840~2860元/吨，持平。安徽晚米价格小幅回升，在2440~2460元/吨；浦城晚米价格平均上涨20~40元/吨，在2520~2540元/吨。市场上江苏产粳米价格探底回升，目前在2640元/吨，上涨40元/吨。受低价格的江苏粳米冲击，东北米销量急剧萎缩，价格在2900~3000元/吨之间。本月市场糯米价格受端午节需求影响，价格呈现上涨态势，目前浦城产籼糯米价格在3620~3640元/吨，上涨60元/吨；安徽产粳糯米在3800~3900元/吨，上涨50元/吨。陈早米价格基本保持在2280元/吨。
原粮：本月福州原粮价格出现明显分化走势。06年产早籼稻价格在1640~1660元/吨，持平；随着各地陈早谷轮出进入尾声，本月04~05年产陈早稻价格呈现先抑后扬走势，月末在福州市专轮换粮竞价交易会上，2.14万吨04~05年陈早谷成交价格在80.10~81.60元/百斤，较上、中旬周边市场拍卖的价格高出2~3元/百斤。本月06年本省晚籼稻到货价保持在1700~1740元/吨的水平；江西、安徽产晚籼谷价格在1660~1680元/吨，持平。市场上普通小麦价格价格下跌明显，价格在1580~1660元/吨，较上月下跌60~80元/吨。这从30日举行的市专轮换粮小麦竞价交易中也得到体现，04年产小麦1.42万吨，成交价格在75~78.2元/百斤。目前正是新麦上市的季节，大量的新麦上市对目前的小麦市场价格具有较大的影响，短期内小麦价格将保持弱势。
大豆、豆粕、大豆色拉油：本月市场豆粕价格呈现冲高回落走势，目前市场价格在2480~2500元/吨，上涨100元/吨。受国际大豆价格上涨的影响，本月福州大豆价格呈现稳步上涨走势，目前在3400~3500元/吨，上涨40~100元/吨；本月大豆色拉油价格继续呈现大幅攀升走势，目前在8600~8800元/吨，上涨700元/吨，月涨幅达8.86%。
玉米等饲料品种：受福州猪肉价格大幅上涨影响，本月福州饲料价格小幅回升，目前玉米价格在1700~1740元/吨，上涨20~40元/吨。次粉价格1500~1660元/吨，上涨60元/吨；麦皮价格在1020~1060元/吨。