周末婚宴一席难求！这一现象在今年的餐饮行业愈发凸显。于是，有新人动开了脑筋：为什么不可以把办酒席的时间选在周一到周五的平常，而非得等周末去打挤呢？
有意思的是，为了拉升周一到周五平常时间的筵席业务，本月起，有餐厅开始为平常时间的婚寿宴打起了促销牌。
耗时一年多 朋友才等到餐厅办成酒席
爱不想等待 她打算选平常时间办婚礼
在重庆，本地人办婚寿宴，尤其是婚宴，绝大部分都选周末时间。重庆晚报记者走访获悉，因为周末宴席预定太过拥挤，已经有部分新人，因为爱难以等待，已愿意主动选择在周末时间以外举行婚礼。
家住沙坪坝金沙港湾的戴小姐今年25岁，目前自己也在和男友商讨婚姻大事。她告诉重庆晚报记者说，近两年来，周围有很多同龄或年长的朋友都结婚了，无一例外地都遭遇了周末时间婚宴难定，不得不延长婚礼时间的尴尬。“我有个朋友，前年年中就登记注册了，跑遍了主城的大小餐厅、酒店，都没有等上周末的轮子，最后排到去年年底，才好歹把客请成了。可算算时间过去了一年半，很不爽。”
戴小姐称，朋友的婚宴经历，让自己想起来就觉得累。“我和老公都决定了，不去凑周末的热闹。反正就是给大家宣布我们结婚了这么个事，找个晚上办酒不也是一样的吗？如果赶上有餐厅主动在周末以外打折、促销的机会，我会觉得更划算！”
新人婚礼不在周末办，来宾是否愿配合？昨日，重庆晚报记者就此采访了部分市民。受访者多数表示，既然是祝贺朋友，什么时候都行。也有少部分人称，周一至周五要上班，下了班就想赶紧回家。再加上下班后经常堵车，参加婚礼时间有点紧张。
周末以外办宴席 有餐厅免费送酒水
婚庆公司凑热闹 非周末结婚少收钱
重庆晚报记者走访获悉，在市内众多的餐厅、酒店那里，今年的周末婚寿宴几乎全年都预订爆满。但周一至周五，大多数都还有很富余的接待能力。为了拉升平常时间的业务，本月起，有吃螃蟹者开始盯准婚寿宴大打促销牌。很快，促销显示了好的效果。
来自加州集团的消息称，本月初开始，在其旗下的加州乐园和巴渝红餐厅，预定周一至周五时间婚寿宴的消费者，无论餐标高低，每桌均可获赠1.25升的饮料2瓶、啤酒2瓶。除茅台(600519,股吧)、五粮液(000858,股吧)和剑南春外，该餐厅所有的酒品，经销价均低于商超零售价。算下来，上述优惠，每桌可达100~150元。其有关负责人还透露，到七八月份，前述两餐厅还会把免费送的啤酒增加至5瓶。
周一至周五在桥头火锅南滨路店办婚寿宴的，每桌餐标若定658元可获赠一瓶价值88元的白酒，餐标为888元以上者每桌可获赠一瓶价值188元的白酒和一瓶价值88元的红酒。该店负责人介绍，按他们的政策，整场宴席下来，消费者可节省2000~3000元。于是，推出优惠不足一个月，“我们周末以外婚寿宴的订餐者，留客率直线上升到了70%。”
华生园针对周一至周五婚寿宴的促销方式，是免费提供精品茶点、3公里内的客人免费接送……
除餐企外，部分婚庆公司也瞄准了周一至周五时间的婚庆市场。
重庆晚报记者走访获悉，重庆银红婚庆公司周末实行8.5折优惠，但针对非周末晚间婚庆，则提供7.5~8折的优惠。优惠当头，选择在周末时间以外的新人较以前有明显提升。该公司负责人曾先生称，去年底到现在，不足4个月时间，该公司已为5对新人举行过晚上的草坪婚礼了。“舞台、景色、感觉和白天的室内婚礼相比，均更加新鲜、时尚，新人和参加者都更有惊喜感。”
华生园的婚庆公司，周末执行5000元价格。如新人选择在周一至周五办酒席，则只需2500~3000元左右。
今年结婚成本涨了
重庆晚报记者走访本地餐饮和婚庆市场获悉，一对新人的一场婚礼，今年成本较去年上浮了30%以上。
据业内人士透露，今年起，婚寿宴每桌平均上涨了100元左右。婚庆开支，普通、大众版的，从去年的5000~8000元/场，上涨至现在的8000~10000元/场；个性和主题婚庆，则从去年的1万元以上，涨至现在的2~3万元/场。
本组稿件 重庆晚报记者 董亿