今年夏季，老天给了我们一个数十年罕见的持续高温，许多路人皆成为“熟人”；
今年夏季，“大富豪”给了我们一个舒心的冰爽感受，许多路人皆成为“熟人”……
这几天，第二届南通啤酒节一下子将环西文化广场变成了激情狂欢的海洋。人们从四面八方齐聚，在此抒怀畅饮、尽享美食，释放压力、挥洒激情。
大富豪啤酒节现场，72岁的老周带着儿孙，全家围坐一起，尽享天伦。老人说，他们全家都是“大富豪”的铁杆粉丝，从啤酒节开幕起，他每天都带家人来这里感受节日的狂欢气氛。老人的儿子周德建是个爽快人，他举着酒杯说：“喝啤酒得有个讲究，气氛和感觉一个都不能少，在啤酒节上能享受到符合我们本土口味的大富豪红罐和纯生，就是爽。总之一句话，喝啤酒图的就是来劲。 ”说完，他和妻子一碰杯，一口喝光。
广场人气王当属“大富豪”
伴着居高不下的气温，醉美的环西文化广场到处洋溢着啤酒的醇香，每天上千人现场感受着南通醇厚的啤酒文化，享受着开怀畅饮的激情时光。
来这里的人大都是成群结队的。有的是像老周一家子老少三代一块来的，有的是两三对夫妻相邀同往的，当然也有老乡亲朋相约来这里聚会的。
在硕大的广场上，临时搭建了几座帐篷。每座帐篷由一家著名啤酒品牌把持。帐篷附近的场地，则被各种小吃占据。“大富豪”帐篷靠近人民路，是每天人气最旺的所在。
记者从和平桥进入环西文化广场，首先映入眼帘的是“大富豪”帐篷。第一感觉是人的海洋，尽管当时已是太阳快要落山的下午5时。其次是美味佳肴，小吃应有尽有。记者买了一根烤秋刀鱼，想在靠近东南角找一个位置坐下，欣赏开心娱乐的人群。那里已经不仅仅是简单的啤酒节，而是欢乐的海洋。刚坐下，一名现场服务员就走了过来，原以为是来问我需要什么啤酒的，可她却指着台子说：“对不起，先生，这张台子有人预订了。 ”顺着她手指的方向，才发现台子上有一块“座位已经有人预订”的牌子。无奈，只得到帐篷边上的“红罐”模型旁站着。一眼望去，足有数百平米的帐篷内，摆放着几十张小圆桌。环顾篷内，人头攒动，座无虚席。正前方有一个大舞台。当乐队演奏时，大篷内的气氛高涨。台上和台下交相呼应，情感的重负得到充分的释放，来一大口冰镇原浆大富豪啤酒，一股快意沁入心脾。
张亚娟是陪着爹妈、领着女儿来的，她们一家是有备而来，大人手里都拿着烤肉、冷食，这些吃食是她们刚在附近供应点买来的。张亚娟说：“其他几个帐篷我都看过了，还是这里热闹，喝啤酒就是要这样的气氛。 ”张亚娟的父亲说，每天到了舞台嗨歌、喝酒PK环节，几乎整个广场的人都挤过来了，里三层外三层的，就连来回乱窜的小孩，也都安静地坐到了舞台边的地上。“就是因为第一天怎么也看不到舞台，我们从第二天起就预订了这个位置。 ”
据“大富豪”工作服务员介绍，他们每天要摆上50多个台子，有五六个台子是固定预约的，一般翻三四次台是很正常的，每天都比其他帐篷打烊得晚。
纯生啤酒还是“大富豪”好
今年夏天，注定是一个激情释放的季节；
这个季节，注定会有一群粉丝追随闪烁的巨星；
这颗巨星，注定非“大富豪”莫属……
因为，在这个数十年罕见的持续高温季节到来之前，“大富豪”以“116道工艺、纯正酵母、顶级设备”，成功酿造出严格意义上的中国自主技术生产的第一瓶纯生啤酒，让人们能在高温警报之中体会到透心之爽。
“来一炮，再来一炮——”
“我们这里再来两炮，快一点——”
在啤酒节现场，透过一片嘈杂，听得最多的，也是最清楚的，恐怕就是这些“要酒”的喊声了。
“大富豪”纯生啤酒之所以如此红火，必有其受宠的原因。
2012年5月2日，注定将载入中国啤酒史册。经过26天的等待，中国最美啤酒工厂——大富豪本部的灌装线两侧，董事长易昕、总裁胡金成率领着清一色80后的技术人员，以仪仗队式的礼仪，期待着第一瓶纯生大富豪的出现。
当易昕亲自启开这瓶纯生大富豪，猛灌一口，随即摆出了大富豪LOGO那著名的一手举着啤酒、一手跷起大拇指的标志性动作时，在场的人开始了无法自控的狂欢。事实上，这是严格意义上的中国自主技术生产的第一瓶纯生啤酒。
从中国最美啤酒工厂酿造出中国人自己的纯生啤酒，有其绝对的必然性。因为，大富豪新工厂至今保持着七项中国之最：国内单体一次性投资规模最大；啤酒生产工艺流程最合理；酵母研发水准最高；自动化程度最高；设计效果最佳；人流、车流、产品流及包装物、原辅材料供应输送距离最便捷，没有重复交叉最安全。“中国酿酒大师”胡金成以其毕生功力修炼而为的“116道工艺”，足以让业界致敬；而全国唯一的“啤酒酵母及发酵技术研究中心”进驻大富豪，则是一个与“啤酒灵魂”同在的意境。
当来自美国的酒花、德国的酵母、加拿大的麦芽和中国南方的优质粳米，在历经微妙复杂的、不可言说的快乐演化后，渐香渐浓，产生出细致绵密的气泡，散发出馥郁芬芳的苦香……直到流入人们的口中，那种丰富饱满的内在意蕴才被完全激发，成就出清爽醇厚的舌尖上的快感……
就在“大富豪”公司市场部包部长应邀为我们讲述“中国标准纯生诞生的故事”，而大家都听得津津有味时，隔壁桌上在南通开发区打工的安徽小伙杜成叫了起来：“再来一炮大富豪啤酒，我们要的就是这种酷爽——”
听包部长介绍，在严苛的116道酿造工艺下，纯生大富豪忠实地表达着“纯”和“生”这两个概念，“那种又鲜又嫩又润的感觉，消费者能很轻易地体会出来”。那优美的泡沫伴随着“愉悦的苦味”快乐地升腾、消散之时，倾泻杯中的纯生大富豪，确实是一种妙不可言的享受。
只见杜成的女朋友指着杜成的脸笑着说：“你个吃货，以后就认准纯生大富豪吧。 ”
喝“大富豪”就是图个新鲜
这些天，钮惠勤成了小区居民和朋友圈中的红人。曾在南通啤酒厂工作，现在是大富豪啤酒经销商的他，因为第二届南通啤酒节的激情开场，几乎天天约上三五好友到环西文化广场赶场子，和他在一起喝酒，不仅能有冰爽的享受，还能学到不少的啤酒知识。
只见钮惠勤指着炮扎上的字说：“家门口的原浆，没得魂的新鲜，这话一点不错，喝啤酒就是要图个新鲜。 ”喝下一口酒，钮惠勤摆起了龙门阵，“据我所知，有九成消费者买啤酒时会关注其生产日期和保鲜期，八成人认为本地酿造的啤酒口感更为新鲜爽口。这可不是瞎说，新鲜啤酒有五大标准：原料、工艺、产地、物流、储存，从这几点看，我们南通人，甚至是江苏消费者、华东地区的消费者，就应该喝大富豪啤酒。老杨，你说对不对？”钮惠勤将手中的酒杯伸向对面的中年男子。
老杨名叫杨建华，是钮惠勤多年的酒友，他与钮惠勤干杯后说：“就是，就是，要不是图个新鲜，我们还到广场上来？！不过话说回来，和老钮在一起，经常能喝到新鲜的大富豪。 ”
啤酒，这种现代化流水线上的产物，大多数时候它的口味通常代表了某个地区饮酒者的习惯口味，而啤酒作为一种不能够长期保存且存在最佳饮用期限的饮料，是越新鲜越好喝。“相对于外来品牌，大富豪优势凸显。一方面本地啤酒在物流时差上的优势，另一方面在营销渠道上，本地品牌可以更好地优化生产周期，减少库存，保证啤酒的新鲜度。 ”一位业内人士如是说。对于喜欢“尝鲜”的消费者来说，“大富豪”应该是个不错的选择。因为大富豪啤酒出厂后24小时，就能走上江苏省内消费者的餐桌。“啤酒的保质期一般都在6个月，但最佳的饮用时间是一个月。 ”大富豪公司党委副书记顾卫国说，为了保证市场上供应啤酒的新鲜，大富豪会在第一时间将啤酒送到各地市场，而且采用少量多次的配送方式，以期市场上的啤酒在1个月内销售结束。
“新鲜”，大富豪不仅仅体现在运输速度和配送模式上，也体现在原料上。大富豪啤酒的原材料中有糯米，在大富豪，只要是稻谷碾去了糠皮，在7天时间内必须用完——这就是大富豪要求的“新鲜度”。因为，脱壳之后的糯米，会吸收空气中的氧和水分以及微生物而导致氧化口感出现老化感。“大富豪用的米，比居民家里烧饭吃的大米新鲜”，这是大富豪员工一直引以为豪的。
来自如皋的陈卫标说，去年在体育会展中心举行的啤酒节也参加了，因为很喜欢喝啤酒，所以他一有机会就要来尝尝最新鲜的大富豪啤酒。他说，原浆啤酒饮后非常舒服，没有传统啤酒喝完后的饱胀感。原浆啤酒甚至可以说是“酒中酸奶”，无论从新鲜、营养还是口感上都远远优越于普通啤酒。他还透露说：“产地距离消费地50～200公里的，保鲜度相当于提前5～20天。本地酿造的啤酒周期短、更新鲜。 ”这也许就是陈卫标从如皋赶到南通参加啤酒节的主要原因吧。
喝红罐“大富豪”真的来劲
啤酒刚进入普通百姓生活时，许多老乡说，啤酒不如自家酿造的米酒，喝着不来劲。因为只要谈到啤酒，这几年啤酒普遍偏淡爽，大家都说德国风味的好。其实究其缘由，是因为德国啤酒口味重。
前天，在我们几个人的强拉硬拽下，嫌“流行啤酒淡”的黄新建被架到了啤酒节现场。我们特地为他选了几听红罐大富豪，两听过后，他直呼“过瘾”。我们有一种直觉，他的上述观点可能已经发生改变。
“如何让中国人喝上德国风味的啤酒并适合中国人的口味，这是大富豪人思考的问题。 ”顾卫国告诉我们，德国的酵母、美国的酒花、加拿大的麦芽、中国的糯米，加上中国酿酒大师的心血，最终成就了红罐大富豪易拉罐啤酒。
好啤酒，并非淡口味；喝啤酒，不同于喝水。“纯正的啤酒都应该是11度或以上。 ”顾卫国说，啤酒的品质与其麦芽浓度密不可分，进口高档啤酒几乎都在11度以上。而且“所谓麦芽浓度越低越健康、口味越爽口的说法”是误区，优质的原料和生产技术，完全可以让高麦芽浓度和清爽口感共存。
“做醇正好啤酒”，这是大富豪人所追求的。“红罐大富豪，绝对好啤酒”。这也是大富豪人希望给消费者带来的。为此，大富豪人一直在努力。
醇厚的红罐大富豪啤酒，带着淡淡的苦味、梦幻的泡沫，夹杂着浓郁的麦芽及糯米香，凝结着大富豪人的智慧，饱含着大富豪人的期望，于2013年春节推向了市场。
和目前市场主流淡爽啤酒相比，其浓度更高，入口更醇厚、更绵密，蕴含着深厚的醇脂香味，每一滴酒液都珍贵纯正，香澈沁心，淡淡的苦味，彰显出与众不同。
赵婧是重庆人，她是8月2日中午到南通的。听朋友说晚上有啤酒节，她就谢绝了原设于星级饭店的洗尘宴，拉着朋友来到了环西文化广场。“远远看见一人多高的红罐大富豪模型，她就毫不犹豫地说要过来尝尝鲜。 ”她的朋友朱女士说，“等三听喝完后，她告诉我们，这是她走南闯北几年来喝到的最好的国产啤酒，和德国啤酒有得比。 ”
当天，因为喝得爽，赵婧还走上舞台“饮吭高歌”。当主持人表示奖励她三听红罐啤酒时，她硬是主动要求奖励六听。抱着奖品回到座位时，她对朋友说：“这种啤酒喝起来真的来劲儿，要得……”
