2013年第八届东亚国际食品交易博览会将于8月2日—5日在烟台国际博览中心举行。今天上午，烟台大众网邀请博览会承办单位之一——烟台市经信委的总工程师陈建利、消费品科科长王军做客嘉宾访谈，向广大网友详细介绍了烟台取得中国食品名城荣誉称号的过程，及博览会相关筹备情况，诚邀网友前往品尝各国美食。
历经6年荣获“中国食品名城”
见证烟台食品工业蓬勃发展之势
据烟台市经信委总工程师陈建利介绍，食品工业是烟台市五大传统优势产业之一。2009年8月，烟台荣获了“中国食品名城”的荣誉称号，获得这一称号的全国只有4家，含金量非常高。而这块金字招牌，也见证了烟台食品工业的蓬勃发展。
“烟台食品企业有丰富的资源，对日韩等国际市场也有非常雄厚的加工基础，食品工业已经成为烟台市的支柱产业之一，所以烟台有这样的基础和条件能够再上一个台阶。”王军介绍，烟台市市委市政府对此非常重视，在2003年便出台了一系列措施，提供了政策和资金的支持，而烟台市食品企业也苦练内功，从技术抓起，在食品的质量，食品品种上做出了非常突出的贡献。通过这样的活动，将烟台的食品企业整合，推动了烟台食品产业的高速发展。
虽然创建的过程是艰辛的，但“中国食品名城”这一荣誉称号的获得，是对烟台市食品产业的极大肯定，也是给予了烟台一张非常靓丽的城市名片，大大提升了烟台食品产业在国内外市场的影响力，也为烟台的食品企业向更大规模、更高的层次发展搭建了一个非常好的平台，近几年也能明显感受到这一金字招牌对烟台食品产业的促进作用。
近年来，烟台市食品工业面对国内外各种不利因素，转方式，精心调结构，积极实施名牌战略，食品工业实现稳步增长。上半年，全市食品工业规模以上企业528户，完成主营业务收入842.4亿元，实现利税88.52亿元，利润66.9亿元，比去年同期均有所增长。
实施名牌战略大力拓展国际国内市场
推动烟台从食品大市向食品强市转变
王军在访谈中表示，烟台食品产业今后一个时期的发展目标和重点已经确定。要整合发挥烟台市食品产业资源优势、区位优势、加工优势，努力发展终端产品，优化产业产品结构，全面实施名牌战略，大力开拓国际国内两个市场，强化行业质量安全意识，加强企业诚信体系建设，推动烟台从食品大市向食品强市转变。规划到2017年，烟台食品行业规模以上主营业务收入达到3000亿元（按照年均递增13.6%左右的发展速度），培育一批收入过百亿、过五十亿元的大型企业，打造一批国家级的名牌产品。后面将重点发展膨胀粮油加工、肉禽加工、水产品加工、果蔬加工、葡萄酒制造、调味品制造等六大行业。
在今后一个时期，烟台将如何提升食品产业？王军表示，烟台要加快自主创新，推动企业技术进步。鼓励和支持骨干企业建立国家级、省级企业技术中心，工程技术研究中心鼓励和支持企业创建国家级、省级企业重点实验室，培育食品工业科技创新平台。同时大力实施名牌战略，扎实推进品牌建设。要充分利用“中国食品名城”、“ 国际葡萄·葡萄酒城”这两张烟台市城市名片，全力打造烟台食品工业行业品牌和烟台葡萄酒产区品牌。培植和发展一批特色突出、幅射面广、带动力强、市场占有率高、竞争能力强、经济效益好的著名品牌。而且要积极开拓海内外市场，提高烟台食品市场占有率。进一步完善销售网络，提高营销队伍素质，加强市场调研，把握市场脉博，有针对性参加国内外重点食品展会，重点办好烟台葡萄酒博览会和中日韩国际食品博览会，不断开拓海内外市场。搞好食品原料基地建设，打好食品产业发展的基础。要紧紧围绕我市食品工业重点行业、重点产品，加快水果、蔬菜、粮食、油料、水产品养殖、猪肉、鸡场、牛场等绿色、无公害基地建设，逐步使原料基地建设走向专业化、规模化、标准化。突出发展产品集群，促进食品工业做大做强。重点培育葡萄酒产品集群，全力打造”烟台葡萄酒”产区品牌；培育水产品产品集群，推进水产品向深加工、精加工发展，不断提高水产品附加值和科技含量，鼓励水产企业创品牌、创名牌；培育果蔬加工业产品集群，逐步改变行业以初加工为主现状。并且要进一步加大外引内联、招商引资的力度，吸引国内外更多的大企业来烟投资设厂，壮大烟台食品工业的实力，提高烟台食品工业的竞争力。
东亚食品博览会8月2日启幕
诚邀广大网友品尝各国美食
王军介绍，2013年第八届东亚食品博览会将于8月2日至8月5日举行。展览面积2.8万平方米，共设国际标准展位1600个，其中，国内参展商1200个，国外参展商400个。设食品、水产品、农产品(000061,股吧)、饮品、机械设备、国内外采购商等23类专业展区，预计1.2万专业客商及15万消费者参会。食博会同期还将举办诚征经销代理商、国内外合作项目推介、进出口贸易及投融资项目洽谈、大型商超看样订货、广告宣传发布等系列活动。
王军介绍，广大网友将在本届食博会上可以品尝到韩国的啤酒、泡菜，越南的榴莲酥，各种南方水果、糖果，巴基斯坦的红茶，台湾、港澳的特色美食。同时他诚邀广大网友前往食博会品尝各国美食。
最后，陈建利表示，烟台市经信委是工业经济的宏观管理部门，与市民直接联系的事项不是很多，但是工业解决了全市60%以上的就业；食品行业丰富了我们的生活。从这个角度来说，经信委的工作又和大家密不可分。陈建利最后衷心地感谢了广大网友这几年来对经信委工作、对烟台食品工业发展给予的极大支持。