金龙泉啤酒荆门厂酿造二区糖化日产量创历史之最_行业新闻_资讯

近日，荆门工厂酿造二区糖化平均每天产出15度高浓麦汁9批，13度发酵液每天进罐量达到5000hl ，创历史之最，成为荆门工厂酿造劳动竞赛的又一亮点。
二区糖化一直以来是按3－4小时投一批料，每天产出麦汁6－8批，淡季产能有余，但到了旺季产能又不够，设备检修、锅槽清洗时间都不能保证，能耗也无法有效降低。今年以来，酿造二区糖化未雨绸缪，通过工艺优化、生产安排优化和运用分钟管理创新，将投料时间严格在2小时40分钟/批。随着日产量的增加和生产效率的提升，二区糖化不仅在旺季也能保证设备检修和清洗时间，而且水、电、汽等消耗均较历史同期均有明显下降，也有望创出历史之最。