日前，记者在十二线批发市场看到，沈阳粮食市场供应充足，价格稳中有落。其中，大米每公斤3.28元，比前一天价格回落0.91%。精粉每公斤2.98元。上白粉每公斤2.70元。
据业内人士介绍，最近一段时间，包括沈阳市在内，全国一些地区出现了粮食价格上涨的情况，主要原因是世界粮食减产，特别是美国粮食减产，加上各地粮食转化规模加大等因素。目前，该市粮油价格在小幅上涨后趋于平稳，个别粮食产品的价格还略有回落。通过加强货源组织、强化市场监管等措施，该市粮食市场货源充足，价格仍由市场机制自行调控。
在家乐福超市，一位老大妈细细地看着大米，她说，她是在选择新米，而不想买陈米。她说，啥是新米、陈米，她是根据经验来区分的。从外表看，这两种米区别不大，只是在焖饭时，新稻子磨成的大米做出来的饭水气较大，用老百姓的话说“做饭不出数”。但和陈米相比，这新米的色泽不像陈米那样暗淡，米香味比较浓。而从口感来说，将水稻在粮仓里放置半年后，再磨出大米做饭口感比较好。因为水稻被收割后进入粮仓时，其内部还在发生一些变化，变化过程需要半年左右的时间。半年后，水稻的“生长”完全结束，用行话说水稻“后熟”了。此时磨出的大米做饭口感会更好。现在，一般来说，人们买的米多是去年秋天入库的，而今年刚收割的水稻大多还没加工上市呢。