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吃货们,舌尖上的幸福来了

2013-06-19 10:502710
本版文、图 信息时报记者 朱乐梧
吃货们,舌尖上的幸福来了
吃货们,舌尖上的幸福来了
吃货们,舌尖上的幸福来了
本版文、图 信息时报记者 朱乐梧

  热辣绚丽的墨西哥美食,与鲜香浓郁的亚洲美食完美结合,让你在这个夏天酣畅淋漓地过足一把美食瘾!自6月初开始,佛山皇冠假日酒店中庭咖啡厅推出“德州烧烤美食节”:醇香烤肉搭配浓郁酱汁、玉米塔可饼、墨西哥鸡肉卷……应有尽有。

  此外,佛山岭南新天地马哥孛罗酒店将于6月21日~30日推出“亚洲美食节”主题自助晚餐:马拉海鲜炒面、椰浆饭、越南香茅辣酱烤烧鸡……足不出户尽享泰国、新加坡、越南等地的特色美食。吃货们,怎能抵挡得住这些诱惑,赶紧投身美食的怀抱吧!

  烤肋眼牛扒

  德克萨斯州的烧烤佐以调料而著名,辣椒、西红柿、洋葱、胡椒……与各种香料的俏皮混搭,使得每个厨师都能尽情演绎出独特的风格。

  尤其是啤酒香料烤肋眼牛扒更值一赞,其取自牛的第6根到第12根肋骨附近的肉,多汁、肉嫩,而且有许多脂肪夹杂,红白相间像大理石一样,所以又被称为marbled steak。中间有一块大油花,就像眼睛一样,故名Rib eye。煎制时,经验丰富的厨师们将其控制在七分熟的程度,佐以秘制啤酒香料,既保持了原汁原味的鲜嫩,又有油脂化开后的香甜。感受淡淡的啤酒麦芽清香在口中回响,体验原始的牛仔风情。

  龙舌兰

  龙舌兰是上帝赐给墨西哥的礼物,龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。其气味芬芳、入口凌冽、回味甘甜,是世界八大烈酒之一。墨西哥人习惯在饮用龙舌兰的时候,在左手虎口抹上一缕盐,右手端起口杯一饮而尽,舔上一口盐在抓起一片柠檬吮吸,让清新和激烈在唇齿间碰撞游走,淌过舌尖、喉咙,最后深深抵达胃腑深处,妙不胜言。

  椰浆饭

  椰浆饭是在文莱,马来西亚与新加坡很常见到的一道美食。在印度尼西亚也有类似这样的美食,称作“乌督饭”。椰浆饭传统上被用来当早餐吃的,而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。无论如何,也有些餐厅把它盛在盘上当午餐或晚餐吃,让它有机会被论为一大佳肴。椰浆饭颜色奶白,散发浓浓的椰子清香。

  德州各类烧烤。

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