导报记者 吕文 济南报道
“没想到黑茶今年这么火，真是风水轮流转啊。”在19日结束的中国（济南）第七届国际茶叶博览会暨首届茶文化节（下称“第七届茶博会”）上，经济导报记者不止一次听到参观者发出类似这样的感叹。
许多人可能还记得前几年普洱茶的火爆景象，今年的茶市却让黑茶抢了风头。导报记者调查发现，黑茶成市场新宠自有其内在原因，重蹈当年普洱茶暴涨暴跌覆辙的可能性不太大。
黑茶抢风头
湘益、白沙溪、怡清源、中茶、晋丰厚、泉笙道……在第七届茶博会主要展览场所济南茶叶批发市场的“第一茶市”广场上，导报记者注意到，这些来自湖南安化县各大厂家的黑茶品牌展位一字排开，不仅面积最大，而且占据了特装展位的显眼位置，以至将绿茶、花茶、普洱茶等种类茶叶挤到了不为人们注意的边缘和角落。
“安化黑茶是湖南乃至全国黑茶的代表，这次参展的品牌绝大部分来自安化，可谓倾巢出动。”济南茶叶市场副总经理赵建设说。据了解，这样的一个特装展位仅3天的布展就要花费数万元，许多黑茶厂商还高价雇来茶艺师进行茶艺表演，可谓不惜血本。
“在我国红、黑、白、绿、黄、青六大茶系中，黑茶的销量年增速接近25%，是近年来增速最快的品种。”说这话的是有“黑茶金花之父”的我国著名茶叶专家、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授。他在茶博会期间举办的一场茶叶专题讲座上介绍说，我国的云南、四川、广西、湖南、湖北都产黑茶，但由于特殊的地理位置和气候特点，湖南产的黑茶产量最大，其中的茯砖茶最具特色。这种茯砖茶内含一种俗名“金花”的结晶体（学名“冠突散囊菌”），过去只在千年灵芝上偶尔发现过，是调理肠胃、减肥、降“三高”的神奇菌种，也是中国茶类行业惟一列为国家二级机密的保护菌种，已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
有意思的是，由于黑茶日益走红，甚至引起关于其起源的争论。“众多史实证明，陕西是茯茶（黑茶的一种）的本宗源头，早在600多年前，茯茶就在咸阳被发明和制作。”咸阳泾渭茯茶公司董事长纪晓明在一场推介会上说，茯茶因其效用类似土茯苓、在伏季加工生产而得名，最早是一种官茶，曾雄霸茶马古道，秦商也曾借此鼎立华夏第一商帮地位。1958年，受计划经济布局调整，该省被迫停止茯茶生产。直至2008年才重新恢复生产，目前其制作工艺已列入陕西省非物质文化遗产保护名录。
会否步“普洱热”后尘？
“我们店去年黑茶的销量超过20万斤，这几年每年都成倍增长。”谈起近年来黑茶市场的形势 ，济南茶叶市场内股蓝茶行经理黄翠远很是兴奋。在他记忆里，1997年开始经营黑茶生意时，很多山东人对黑茶一点概念也没有，直到2009年黑茶才真正在山东市场占据一席之地。目前他已是晋丰厚、永泰福两个品牌的山东总代理，黑茶客户已辐射大多数北方地区。
在刘仲华看来，对于北方临海地区的山东来说，这里气候干燥，食物偏咸，居民又多吃海鲜，多饮啤酒，再加上生活节奏快、压力大，三高、肠胃不适等疾病频发，黑茶的功能正好迎合了人们追求健康和绿色食品的需要，并成为一种质朴生活方式回归的象征，日益受欢迎是在情理之中的。
据了解，当年曾被热炒的普洱茶也是一种黑茶，只不过产地在云南。对于黑茶是否会步“普洱热 ”后尘的问题 ，黄翠远表现得比较淡定。他说，黑茶尽管逐渐开始走进人们的视野，但总体销量占市场比例还比较小，目前仍处于市场培育阶段，其口味让喜欢喝花茶的山东人习惯下来还有一个过程，而且黑茶主要通过品牌代理商销售，价格相对比较规范，因此短时间内不太可能“炒过了”。
导报记者在济南茶叶市场内的各个黑茶专卖店了解到，黑茶价格确实不算高，一般在每斤一二百元左右，最低的每斤甚至不到30元，最贵的不过千元，整个市场仍以中低端产品为主。