气温渐渐升高，马路烧烤也日渐增多，虽为市民提供了一道美味，但也给周边居民带来了不少的烦恼。由于违法成本较低，马路烧烤一直顽强地存在并呈现出蔓延趋势。为杜绝马路烧烤，2012年青岛曾尝试划定专门的烧烤区，但由于距离较远，这项措施最终不了了之。对此，有专家建议，可在有条件的农贸市场设立专门的烧烤区，打造特色烧烤街、烧烤城。
楼下烧烤摊逼走高考生
“每年5月之后，就别想再睡个安稳觉。”家住沧口公园附近的市民李先生说，罪魁祸首就是自家楼下的一个啤酒屋。“每到夏天，店主就会支上烧烤炉，门外摆一些桌椅，不仅油烟味大，噪音会一直持续到凌晨。
5月15日晚7时30分许，记者来到人民路与瑞昌路路口处，几个啤酒屋门外都摆满了桌椅，架起了烧烤炉，生意十分红火。家住附近的郑先生告诉记者：“几年前，孩子准备中考，为了不让孩子受到打扰，当时我把窗户加装了一层隔音的玻璃，但是效果并不好。”郑先生说，后来又赶上孩子准备高考。“为了给孩子创造一个安静的学习环境，我们就给他在别的小区租了房子。”郑先生说。
5月16日晚8时许，记者来到李沧区书院路看到，在书院路和峰山路路口的人行道上，早已搭起了红色的帐篷，食客们三三两两挤在小桌前就餐。为了扩大经营地盘，一些商贩干脆将烧烤炉、啤酒桶搬到马路上，占据整整一个车道，原来宽阔的三车道硬生生被“瘦身”成两车道。
违法成本低，马路烧烤查不绝
记者了解到，早在今年4月24日，全市城管执法部门开展夜查。上述两个路口也都是查处的重点区域，但半个多月过去了，马路烧烤并没有被杜绝，反而因为天气转热越来越火了。
市城管执法局一位负责人向记者表示，这是烧烤摊主的违法成本过低导致的。“针对马路烧烤，主要采取没收烧烤炉的手段。”但是，往往第二天，摊主们便会搬着新的烧烤炉出来摆摊。甚至有些摊主一次性购买三四个烧烤炉，在城管没收一个后，立刻就能拿出另一个继续摆摊。“只要选个好地段，一晚上挣三四百元肯定没问题。”一位不愿意透露姓名的摊主告诉记者，一个烧烤炉才几十元钱。“即使把烤炉、桌子、马扎都搬走，一晚上也就赚回来了。”
“根据相关规定，对于这种马路摊点，最高可一次性处500元罚款，但是缺乏可操作性。”这位负责人告诉记者，“由于这些摊贩并没有在相关部门登记，也没有固定的经营场所，没有人真正去缴纳罚款。”
可尝试探索青岛烧烤模式
据了解，2012年岛城曾试点多个烧烤餐饮街区，但并未收到预想的效果。“为了不影响居民休息，所划定的区域大都远离居民区，但存在交通不便的弊端，很少有摊主和市民真正愿意前往。”这位负责人说。此外，室内烧烤、微波烧烤等环保方式，都因经营场所、食客需求等因素，不被大多数餐饮经营者所接受。
市社科院教授刘同昌认为，目前造成烧烤扰民的因素主要是浓烟和噪音，而这些都可以通过加强规范来进行治理。“在西宁，几乎每隔几条马路就有一个农贸市场，每个农贸市场里也都设有烧烤摊点。”刘教授说，“因为烧烤摊都设在农贸市场，离居民楼有一定距离，最大程度地避免了烧烤扰民。”他认为，这种模式可以在青岛一些有条件的农贸市场进行尝试。“此外，作为青岛的一大特色，青岛很多地方的烧烤做得不错。”刘教授认为，由于市民、游客对烧烤需求大，青岛可以尝试着建一些有特色的露天烧烤街。“一旦烧烤街形成特色，就是一种城市景观。”刘教授说。
吃烧烤、喝啤酒是青岛的一大特色。但如何在保证不扰民的前提下，将这一特色保持下去呢？如果您有金点子，不妨说一说。您可拨打本报热线电话：80889388，或者发送邮件至bandaojingfa@163.com。记者 李保光