本报讯（记者 姚文亭） 5月12日至18日是全国第22个城市节约用水宣传周。昨日，记者实地探访了岛城的几家工业“用水大户”，发现随着节水意识的提升，不少企业“发明”了节水高招。
千升酒耗水量逐年下降
的耗水量较大，这些年无论还是从技术上都想了很多新办法，用水量明显减少。”青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒厂酿造部部长张伟介绍说。记者在该厂近年千升酒耗水统计表中发现，单位产量的耗水量呈现明显的下降趋势。如在2005年时，每千升酒的耗水量为7.96千升，而到2012年，这一比例已经下降到4.15。“今年，比例继续下降，已经降到4以内了。”张伟介绍说。
张伟以一个300吨发酵罐的冲洗举例说，“正常情况下，发酵罐要冲洗两次，每次用水约10吨，为了循环用水，我们将第二次冲刷时相对干净的水收集起来作为下一次罐洗时的头遍水，在保证冲洗效果的基础上，每次冲刷就节省了一半的水。”记者粗略算了一下，以该厂生产旺季每天要冲洗4个300吨的发酵罐来计算，仅这一个办法，每天就能省下约40吨水。
水重复利用率已达93%
“我们的节水办法还有很多。”张伟介绍说，糖化回旋槽的冲水改造项目就是其中一个代表。原来，在啤酒酿造过程中，糖化回旋槽使用后会剩余很多热的凝固物，需要及时清洗，回旋槽在工作结束时如果没冲干净，就会影响下批次酒的品质，“改造前回旋槽的冲水一般需要40分钟，耗水量很大。”张伟介绍说，通过改造，在回旋槽下部新增加了多个喷头，不仅清洗效果好了，用水量也大大减少，“每一生产批次就可以节约6吨水。”据介绍，该厂通过推行工艺刷洗用水定量、标准化等方法，每年可以节约用水2万余吨。
此外，张伟还表示，他们在生产过程中对CIP刷洗用水、CO压缩机冷却水、制冷压缩机冷却水、空压机冷却水、糖化麦汁冷却水、装酒机真空泵用水等全部循环利用，水重复利用率逐年提高，现已达到93%。
自产清水绿化用处大
为了增加水利用的效率，减轻城市污水压力，青岛啤酒(600600,股吧)厂还建设了自有污水处理厂，名为“清水苑”（本报曾报道）。记者昨日实地探访“清水苑”时，正碰上市北园林绿化公司的工人开着大车前来拉水，“从早上7点半出门，这已经是第六趟来拉水了。”工人师傅一边打开阀门装水一边说。据工作人员介绍，现在“清水苑”通过接收生产的废水进行处理，能够日产清水3000吨左右，约10%的清水作为绿化使用，剩余的水则实现了达标排放。绿化用水除了涵养厂区植被，还成为了市北绿化的供水点，每天前来取水的车辆络绎不绝。“忙的时候，一天有20多辆大车来拉水。”工作人员说。
节水在身边