啤酒烧茄子的做法

 

做法：

烧

口味：

茄汁味

难度：

初中水平

人数：

2人份

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

茄子（紫

1个

西红柿

1个

尖椒

1个 调料

食盐

3克

鸡精

2克

蒜

1头

水淀粉

2汤匙

植物油

1汤匙

啤酒

150毫升 

啤酒烧茄子的做法

把茄子洗净后不去皮，切成滚刀块，把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时，取出

西红柿洗净，切成滚刀块；尖椒洗净，去蒂和籽，切成和西红柿大小一样的块；大蒜切片备用

锅中放少许油，用一半的蒜片煸炒出香味

放入干煸好的茄子

再放入西红柿、尖椒、盐和鸡精

把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜

待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可