2月19日，福建省酒业协会在福州成立，省政协原副主席李祖可与中国酒业协会理事长王延长等出席了成立大会，并共同为福建省酒业协会授牌。大会确定了协会领导成员，并选举福矛集团董事长蒋国兴当选为第一届福建省酒业协会会长。
重振福建酒业辉煌，打造高端酒业品牌
福建省酒业协会是福建省首个官方认证并通过议会的酒业组织，协会成立后将以龙头企业为核心，加快培育发展我省酒类产业基地，加强技术改造和产品升级，以品牌效应促进产业整合，鼓励中小企业联合或重组，带动上下游相关产业发展。大力发展福建红曲黄酒，形成特色酿酒加工产业带，打造闽派黄酒并全方位开拓国内外市场。
福建酒业协会顾问、福建省经贸委巡视员胡渡南在会员大会上表示，福建省将在“十二五”期间充分发挥不同区域的比较优势，重振红曲黄酒辉煌，重点扶持宏盛闽候酒业、惠泽龙酒业、龙岩沉缸酒业、福建闽人酒业等黄酒生产龙头企业，带动福州、宁德、龙岩和三明4个红曲黄酒产业基地发展，使福建红曲黄酒年产量达50万吨，成为全国黄酒的重要生产基地之一。
此外，福建省酒业协会还将积极推动福建酒业打造高端品牌，计划到2015年，扶持发展2～4家年产值达50亿元，4～6家产值超20亿元的福建酒类规模企业，打造3至5个国家级酒类知名品牌，20个福建省酒业知名品牌。
重抓食品安全，促进我省酒业健康发展
近几年来，酒业的品质安全问题受到重大的考验，福建省酒业协会首任会长、福矛酒业集团董事长蒋国兴在接受记者采访时表示，酒业协会的成立，将使福建酒业步入一个新的发展阶段，通过协会这个平台，将有更多的福建酒业企业得到更好的发展。
酒业的品质安全问题便是企业能否健康发展的重要依据之一。因此，协会将建立完善的酒类自律及监管体系，提高企业自身对酒品安全的认识，严把闽酒质量关；强化卫生、质监力度，打造规范、有序的酒类流通市场环境。