2012年消費者
對啤酒滿意度下降
□ 本報記者 楊 陽
為了持續了解消費者對啤酒行業的整體滿意度水平、不同品牌消費者對產品質量的評價，引導啤酒生產企業進行有效改進、提升消費者滿意度，中國質量協會、全國用戶委員會於2012年再次對我國啤酒消費者進行滿意度調查。該年度測評結果顯示，消費者對啤酒滿意度下降。
這是繼2009、2010年后的第3次調查。本次調查選取了16個市場主流品牌，包括7個全國性品牌和9個區域性品牌。調查范圍覆蓋北京、上海、廣州等20個主要大中城市。
測評結果顯示，啤酒行業消費者滿意度為70.75分（滿分100分）。其中品牌形象和感知質量得分較高，均達到74分以上，感知價值和忠誠度分別為73.00分和66.67分。這表明，消費者對啤酒產品質量是認可的。從行業角度看，消費者感知質量和品牌形象對滿意度的影響較大，表明消費者對啤酒質量和品牌最為看重。此外，行業競爭激烈，品牌表現各有千秋，行業整體繁榮。但是與前兩年對比，各品牌滿意度均呈現下降趨勢。
被訪消費者對“啤酒的實際容量與標注是否相符的關注度”不高，約48%的被訪者從未關注過這方面信息，另有約48.7%的被訪消費者所選購啤酒容量符合其標注值，3.3%的被訪者認為購買了淨容量不符的啤酒。
專家表示，此次調查顯示啤酒行業存在一些問題：
一是產品感知質量逐年下降，品牌形象有待加強。縱向比較看，2009年、2010年和2012年消費者對啤酒行業的感知質量分別為：79.4、77.66和74.31，呈下降趨勢。影響滿意度的具體指標中，品牌形象、口感、口味、性價比和麥芽香味等因素對滿意度影響較大，但消費者的評價相對不高，這5個方面是啤酒行業改進的著力點，特別是品牌形象和性價比的提高對滿意度的提升有明顯的正面促進作用。
二是產品特色需進一步強化。目前啤酒行業生產方式較為成熟，自動化水平較高，但各類產品同質化現象嚴重，缺乏產品特色，品牌忠誠度不高。消費者“購買啤酒時首選該品牌的可能性”得分66.67，是各項指標中得分最低的。這表明啤酒企業在注重市場開拓的同時，應進一步增強產品特色和多樣性，提高產品品質，塑造自己的品牌特色。
(來源:中國質量報)