读者
提问
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白酒、啤酒、红酒、果酒、米酒……清香型、浓香型、酱香型、米香型、凤香型……酒的种类不计其数，哪一种是你的最爱，而哪一种又是你的“克星”？有几位资深“酒迷”给《养生周刊》打来电话，他们问：为何平时特别能喝，但一碰上某一种酒，酒量就立马暴跌为零？
针对这些经常喝酒的朋友，《养生周刊》集合了读者和专家提供的一些解酒方法，至于有没有效，还得仁者见仁智者见智。
你适合喝哪种酒？
酒局
养生
“你啷个了哟？还没有喝怎么就吐了？你的酒量不是一向很霸道吗？”元旦小长假第三天，家住南岸区帝豪峰小区的王帅参加一个朋友的婚礼失了态杯中那浓香型白酒的酒味儿不断飘进他鼻子，还没等大家一起举杯，他就觉得好一阵头晕，胃里似乎有股难受的东西向上涌，感觉情况不妙的他立马跑进卫生间呕吐不已。“幸好意识得早、跑得快，否则真要出丑了。”王帅事后说，这一状况不但让在坐的朋友们觉得奇怪，就连他自己也觉得莫名其妙。
王帅坦言自己是个非常能喝的人，在朋友眼中绝对是个喝酒高手，每次喝个1斤多白酒不成问题，但就是对浓香型白酒不“感冒”，“什么香型的酒都可以，偏就浓香型不成。别说是喝，很多时候闻到都觉得反胃。”所以，不管什么品牌，不管它价值有多高，只要是浓香型，王帅都只得敬而远之。
养生支招>
“酒喝的是一种文化，所以我推荐喝养生药酒。”凯健国际健康会的中医养生按摩专家杨健平对养生酒颇有研究，他还特别提到，真正的养生药酒其实并不包括壮阳酒。
不过，即便是养生酒，按照科学来讲，每日饮用量也应该少于一两（50克），且不能天天喝。这样既不会上瘾，也不会对酒造成依赖。
自制养生药酒也有学问。杨健平说，养生药酒用粮食酿造的酵酒为佳，药材选择方面，最好用补气血、调脾胃、养肝补肾、强筋壮骨类的为主。尽量不要用动物药材，因为很腥气，口感不好；也不要用有毒的药材，因为不能确保百分百的安全。
综合以上因素，杨健平给爱好养生酒的读者分享一个口感不错的养生药酒配方：六年以上野山参（或生晒参）50克 、田七30克、红花20克、野天麻50克、构杞100克、龙眼肉100克、大枣50克、黄精50克、桂花50克、甘草20克、红糖500克。配方准备好后，用酱香型酒约5000ML浸泡，15天以后即可饮用。
“当然密封时间越长越好，药酒的品味和价值也越高。”杨健平说。
自制养生药酒，喝出品位和健康
解酒判断题>
1.吃生姜可以解酒止吐？（×）
专家：只会加剧燥热
网传生姜去皮切成片，放在嘴里直接嚼，生姜的辛辣口感能帮人快速醒酒，还能止吐。
对此，国家高级营养师王唯表示不科学，尤其是对于白酒。因为酒性温燥，饮酒后如果食用性温的生姜，只会加剧燥热的情况。而且人一旦醉酒后，就说明乙醛已经进入血液，通过生姜来解酒、止吐的可能性不大了。
专家提示>
喝白酒要喝高度，香型凭自己喜好
高级营养管理师王唯解释说，王先生应该是个特例，可能他对浓香型白酒特别过敏。一直以来，清香型、浓香型和酱香型在重庆都比较受欢迎。但浓香型的后劲相对来说大一些，比老白干还大，所以有的人喝后反应出的状况就要多一些，或头晕头痛，或痔疮发作等。
当然，王唯提示，没有哪种体质的人适合喝哪种香型的酒这一说，为了健康，最好是能不喝酒就不喝。但如果避免不了，就只能根据自己的身体状况来选择喝哪种酒。
相对来说，红酒要好一些。如果真要喝白酒，就选择度数高、品质好的酒。有的人认为酒的度数越低，就越不容易醉人，其实这样的理解不太对。50度以上的高度酒因为没有过多的勾兑，比为了达到好的口感而添加了水、添加剂等其他物质的低度酒更纯，喝后不容易出现头痛、恶心、口干之类的不良酒后反应。
生杏仁加味精化成水可戒酒？
2.酒后喝茶能醒酒？（×）
专家：刺激心脏和肾脏
酒中的乙醛对心血管的刺激很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用。两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，特别是心脏病患者，酒后喝茶危害更大。不仅如此，酒后饮茶，茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以经常酒后喝浓茶的人容易生肾病。
29岁的罗晓琪平时酒量不错，喝上个七八瓶啤酒完全不成问题。上个月中旬，她与同事到羊肉汤锅店聚餐，为热闹，大家都闹嚷着要喝上几杯。为了不喝高，大家特意选择了香甜梅子酒，瓶上明确写着只有18度。
刚吃到一半，已有七八杯梅子酒下肚的罗晓琪起身如厕。可同事们左等右等，等了半个小时，还不见罗晓琪回来。大家一边拨打她的手机，一边四下找寻她的身影，最终，在饭店的卫生间发现了倒地昏迷的罗晓琪。七八名同事急速把罗晓琪送进医院。慢慢地从昏迷中苏醒过来的她呕吐不已，通过输液治疗折腾到第二天早上才有所缓解。
“为什么这么多人喝这酒，就我一个人出问题了？”看到其他几位平时酒量远不如自己的同事都相安无事，罗晓琪百思不得其解。
读者
提问
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18度的梅子酒，
为何让能喝酒的美眉昏迷不醒？
空腹喝酒容易醉，这个道理很多人都知道。但哪些食物适合为赴宴者的酒局“打头阵”呢？
国家高级营养管理师汪星宇率先推荐的便是白开水。他所指的白开水是烧开后再持续烧3分钟，再冷却到36℃的“太和水”，“这种水的生物活性最好，杂质都挥发掉了，更显纯净，温度也适合肠胃。”
因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、豆类等均可作为佐菜。咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以不宜或过多用以佐菜。
如何喝酒不容易醉？杨健平说，葛根3克，在喝酒前泡一杯开水喝下。怎么戒酒？取生杏仁二两、少量味精化成水，浸泡二天。取两滴放在酒里，可以戒酒。“但土方法的效果也因人而异。”杨健平称，这个方法没有害处，希望戒酒的人不妨一试。
3.喝酒前吃生鸡蛋不易醉？（×）
专家：小心细菌和寄生虫
有网友说，喝酒前吃个生鸡蛋，不仅能解酒，还能使酒量大增。对此，汪星宇表示，生鸡蛋解酒并无科学依据，只是说，可能是胃里垫了一点点东西，相比于空腹喝酒，减轻了酒精对胃肠道的刺激而已。不过，生鸡蛋中可能含有大量细菌和寄生虫卵，反而对身体不利。
专家解释>
加糖的水果酒最伤肝
解酒秘方继续征集
对于罗小姐遭遇的状况，高级营养管理师王唯解释说，她的昏迷应该不是醉酒引起的酒昏迷，而是肝昏迷，说明她的肝脏有问题。有的商家为提高水果酒的口感，通常会在酒里放糖。原本情况下，含有多种维生素的水果可以降低酒中乙醇，但一旦加入了糖，水果酒就变成了高糖和高乙醇的酒，人喝后就增加了肝脏负担，对身体伤害很大。所以泡水果酒千万不要放糖。
如果水果酒里没有放糖，而有人喝后仍昏迷或是呕吐，说明可能是吃了其他不干净的与酒不搭的食物。也可能是酒在制作过程中遭受了污染，尤其是很多人喜欢自己在家泡水果酒，卫生状况很难得到保证。也可能是浸泡时间太长，在打开瓶盖倒酒或关上时受到污染而变质了。王唯建议，泡制水果酒时最好干净制作，在半年内喝完为宜。
上周，《养生周刊》向读者和专家征集酒局养生方法以来，收到不少读者和商家提供的解酒秘方，本期已经与读者分享了其中一部分。同时，也有不少医药商家致电，提供解酒方法和药品，其功效还有待进一步验证。如果切实安全有效，《养生周刊》也会在后续报道中陆续与读者分享。
如果你还有酒局养生的好方法，或者解酒的秘方，欢迎继续致电《养生周刊》，与大家分享。
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