在美国开酒庄是一个很稳定的生意，收入不错，稳定，省心而且风险小，所以一旦入行，就极少有人会退出。
不过，美国卖酒要有特殊的执照，而且对申请人的要求比较高，有一些特殊要求：
1.必须是美国公民，是美国籍。
2.必须没有任何犯罪记录和任何不良记录。
3.要有足够的资金实力，投资的钱必须是自己的，不能有借款。
4.资金来源合理合法，要有明明白白清清楚楚的记录。
美国卖酒的执照可以分烈酒执照和淡酒执照两种：烈酒指40度以上，淡酒指啤酒和葡萄酒。
申请卖酒的执照很严格，每年都要重新审查一次。我去了解了一下，我有一个朋友在纽约法拉盛开酒庄，申请执照一开始大概要500美元左右，每年延期一次，又要交200多美元。
执照管理很严格，黑酒庄或者申请酒庄时资料作假，被查到的几率很大，而且一旦罪名落实，就会被罚款甚至坐牢。所以美国人很乖，其实不是生来就乖，也是因为有法律约束，久而久之就习惯了遵守。
美国有一项人人皆知的法律，就是未成年人不能饮酒。为了维护这条法律，很多州对经营酒庄都有一条规定：不允许向未成年人出售含酒精的饮料。卖酒的老板必须自觉遵守。
像很多美国法律法规一样，有就要遵守，不遵守就会被处罚，执法很严格，绝对不是说说而已，也不是标语挂在墙上做装饰用。
美国经常会有警察安排未成年人去买酒，假如你没有查他的身份证而卖给他了，那你很快就会收到法院的传票。你想抵赖都不行，他们会有很详细确凿的证据，什么时间，什么时候，你卖了酒给一个什么样的未成年人。有的时候，这个买酒的人在当时可能只差一天就成年了。
假如被证实违反规定卖酒，首先你面临的可能就是罚款、警告，3次以上就吊销执照，并且终生不得从事这个行业。
所以，我们去买酒的时候，最常听到店主说的第一句话，不是“欢迎光临”，而是“可否看下你的证件”。中国人显年轻，老外经常看不出我们的年龄，所以经常被要求出示证件。
另外，有许多店规定只可以在店堂里饮用不可以带出去，否则被警察发现买酒的人和卖酒的人都要坐牢。
在美国卖酒的店主，如果看到买酒的人喝醉了还卖给他下一杯，就会被吊销执照，一个半月不许卖酒，还要罚款1500美元，店主去警察局听候训斥。
还有一条值得提一下，人们常说美国是购物者的天堂，消费者是上帝，很多商品在商场和超市买了之后3个月或者6个月内都可以无条件退款或调换，但也有例外，比如说酒。
在美国，酒属于食品饮料。为了食品安全，酒水一般是不退不换的。
还是我认识的那个中国酒庄老板，他以前遇到过一件事情，在法拉盛的酒庄，有一个华人买了酒之后想退掉，就气势汹汹地拎着酒到店里，说这家店卖的是假酒，要退钱。酒庄老板很淡定地把投诉电话给他，让他去找相关部门投诉。因为店里卖的酒都是从正规渠道进货的，所以老板一点都不担心会有问题。美国的酒批发销售渠道很集中，就那么固定的几个渠道，总量也有限制，管理很严格。这位华人顾客见没办法了，就只好说出缘由，原来是他后悔酒买得有点贵了，就想退掉。酒庄老板知道他的原意后，就看在都是华人的面子上给他退掉了。
需要说明的是，美国各州高度自治，关于酒业的管理也是有所不同，因本人现居纽约，故本文所说的一些规定，大部分指的是纽约州。
高娓娓，原名高为，美籍华人。出生于重庆，后移民美国，定居纽约。一直从事新闻媒体行业，做过记者、电视制片人、广告策划与宣传，拥有自己的影视传媒公司。《我的美国记者生涯（1）高看美国》在国内出版。