小麦和大麦有什么区别?

小麦和大麦有什么区别?

麦，就是我们在麦地里经常见的，南北方都有种的麦子。它的外形是植株矮，麦芒短，穗长。而且高产。相反大麦就不是了，它的植株比小麦要高，麦芒长，穗宽而短，不太高产。出的面粉面筋较多发粘。 小麦磨面 食用 大麦在过去多用作饲料。因为玉米产量比打麦高很多，并且和小麦轮作（麦收种玉米，玉米收过种小麦）大麦与小麦同季节，所以现在很少重大麦 大麦一般做啤酒的